牡蛎怎么开壳

牡蛎怎么开壳

牡蛎是一种美味、营养丰富的海鲜，对男性有滋补作用。但是，虽然好吃，但是它的壳不容易打开。下面是打开牡蛎壳的方法。

操作方法 01

先把生蚝洗干净，然后放微波炉里烤15秒，再拿出来。这时候牡蛎壳已经开了。

02

牡蛎洗净，放入蒸锅蒸熟。一开口就能取出来。

03

将一字螺丝刀插入牡蛎的尾部，即有小孔的一端。将螺丝刀插入小孔，然后用毛巾将牡蛎托起，再用小锤子敲打螺丝刀的手柄，牡蛎就打开了。切记不要用力过猛，以免伤到里面的肉。

04

把生蚝放在盐水里，过一会儿，只要是活的，就没有打不开的。

05

在烧烤摊的火上烤一会牡蛎，壳就开了。

06

用牡蛎刀开壳，但是这个需要找到内壳和外壳的缝隙。把肌肉切开，拉下来打开，但是那个缝隙很难发现，很容易划伤。