自制火锅怎么做

天气越来越冷了。这么冷的天最好在家吃火锅。今天，我将教你如何自制火锅。经济实惠，健康卫生，保证让你吃的很舒服。

要准备的蔬菜一般是金针菇、生菜、白菜、菊花、菠菜、香菜。喜欢土豆的可以准备一些薯片和泡好的黑木耳。

最好买生肉自己切，不要买现成的肉卷。买羊肉精做的肉卷对身体不好。
羊肉、猪肉、牛肉可以自己切片，也可以准备一些鱼丸、虾滑。

火锅的汤底很简单。锅中加入清水或大骨汤，放入姜片和葱段，再放入几只大虾烧开。你可以随时清洗肉类和蔬菜。

蘸酱也很简单。花生炒碎成花生、熟芝麻、豆腐脑、芝麻酱、姜蒜水、蚝油、辣椒油、盐、酱油、香油。喜欢韭菜酱的，加点韭菜酱味道更好。

锅里加入火锅汤，烧开。喜欢什么就涮什么，蘸酱吃吃喝喝。