三角粽子的包法
早期的粽子没有固定的形状,但现在我们通常会看到三角形的粽子,就像缠足女子的三寸金莲。
明代有说这是孟姜女的惨绝人寰的杰作。
下面介绍三角粽子的包法。
工具/材料
粽子,糯米,剪刀,绳馅
制作准备
01
清洗粽子叶:粽子的馅料与粽子叶直接接触,所以我们在准备的时候需要先清洗粽子叶。
在水里放点碱,搓10分钟,然后用水冲洗三遍。
02
糯米清洗:用清水将糯米清洗干净,洗几次,直到水变清为止。
03
馅料盘:将粽子中的馅料洗净,切段,装盘备用。
包法一
01
将洗净的芦苇叶卷起三分之一。
02
然后手柄中的簧片继续卷成圆锥形。
03
然后放入我们准备好的馅料,压实。
04
然后将两边的芦苇叶向中间折叠。
05
然后拿出剪刀,减去多余的叶子。
06
饺子压实后,用绳子捆起来,就完成了。
包法二
01
取一片准备好的芦苇叶,卷成圆锥形。
02
把我们准备好的糯米和馅料放在蛋筒里。
03
将上下两片叶子对折,直到完全盖住开口。
04
沿着三角形的边折叠所有的叶子。
05
然后用绳子把粽子绑好。
06
一个漂亮的三角饺子又做好了。