汤圆的做法

汤圆的做法

汤圆是元宵节的喜庆食品，深受百姓喜爱，尤其是黑芝麻汤圆。下面介绍汤圆的做法。

工具/材料

糯米粉200克，黑芝麻100克，白糖25克，植物油60克，猪油20克，热水。

操作方法 01

饺子里包的黑芝麻，用炒芝麻。首先把煮好的芝麻倒入料理机中打碎。

02

在锅里加热植物油和猪油，直到它们完全融化。
将打好的熟芝麻倒入碗中，然后加入白糖搅拌均匀。

03

将融化的混合油倒入芝麻中，搅拌均匀，等待油冷却凝固。
芝麻馅凝固后，用手搓成大小相近的圆球备用。

04

锅中烧开热水，将热水倒入糯米粉中，搅拌成面粉。

05

在案板上撒上适量的干糯米粉，将面团放在上面，揉成条状，用手揉成光滑的面团。

06

挑成比芝麻馅大的小剂量，搓圆，压平，用芝麻馅包好。

07

锅中烧水，烧开后放入芝麻汤圆，煮到水再次沸腾，汤圆全部浮起即可捞出。

特别提示

当所有的饺子浮起时，它们就熟了。不要煮太久。注意一定要把水烧开了再放饺子煮。