要催熟柿子，可以准备一个水缸。柿子不需要大碗或罐子。放入45度左右的温水，然后放入柿子。水一定不能过柿子，然后用隔热材料把嘴封紧。大概1-2天就熟了。
也可以把香蕉、苹果、柿子放在一起，密封好。成熟的香蕉、苹果会释放乙烯等物质，会加快柿子的成熟。但是，香蕉密封后有一股怪味。
也可以在柿子皮上涂抹白酒，最好是75度左右的高度酒或高粱酒，然后将柿子密封在容器中3-4天。酒精会加速柿子的成熟，但是掌握不好很容易闻到很多酒味。
