槐花如何保存

槐花如何保存

鲜槐花虽然味道鲜美，营养价值高，但食用期太短。有什么办法可以保存更久？今天给大家分享几个保存槐花的实用方法。

操作方法 01

短期保存
新鲜的槐花不要用水洗，只要装在塑料袋里，口紧放在冰箱里，可以保存一周。
如果不放冰箱，可以放在篮子里，盖上湿布，放在阴凉的地面上。也可以存放几天。

02

保持密封
放在塑料袋里(最好是可以密封的袋子)。抽出里面的空气体。如果你有气泵或者吸尘器，那是最好的。
然后封好，放冰箱里放很久，就像刚摘下来一样。

03

冷冻
新鲜槐花用水洗净后再用热水焯一下，或者不焯一下。
然后将槐花放在阴凉通风处晾干表面的水分，装入塑料袋，放入冰箱的冷冻室保存，可以保存半年左右。
吃的时候拿出来用温水化开。它尝起来很新鲜。

04

晒干
清水洗净新鲜槐花，再用热水焯一下，或者不焯。
然后把槐花放在阴凉通风处晾干。
请注意一定要完全晾干。
然后将晒干的槐花放入塑料袋中，扎紧口，放在干燥处。当你想吃的时候，就把它拿出来，在水里焯一下。

05

存放在干燥的地方
如果不打算冷冻洋槐花，一定要存放在远离阳光的干燥地方，比如地窖、储藏室等。还有，你要注意的是，洋槐花在储存过程中不能沾水，否则湿洋槐花的味道不好，不能用来做饭，也不能用来吃。

06

或者用白砂糖腌制
用盐或者白砂糖腌制，需要吃的人的口味。一般是太甜或者太咸。【/br/】用盐或糖腌制后可以保存更长时间，口感相当棒。

特别提示

槐花一定不能在太阳下晒，要让它在阴凉处慢慢晾干。
如果放在太阳下晒干，里面的芳香物质很容易流失，吃起来也没那么香。