先选取适量的柠檬，用果蔬洗洁精洗净，然后用流水冲洗一会儿，控制水分，切成薄片，去籽备用。没有种子的柠檬是苦的。
将装有柠檬膏的瓶子洗净，放入消毒柜中晾干备用。
保持电饭锅无油无水的状态，加入柠檬片，再加一层冰糖，以此类推，直到7分满。
电饭锅要定时开机2小时。这段时间记得搅拌，保温6到8个小时。如果不够粘，再保温2小时。当它变成琥珀色时，它就完成了。让它冷却并装瓶。
