乙醇:这是红酒的重要组成部分。红酒中的乙醇含量约占7%-17%，所以大部分酒的酒精含量并不是很高。
花青素:这是决定红酒颜色的重要因素。红酒有很多颜色区分，比如深棕色、淡紫色等。重要的是花青素决定了。
果味混合物:这是人们闻到葡萄酒时通常会闻到的味道。经过长时间的发酵，葡萄会产生这种果味混合物，对红酒的品质起着决定性的作用。
酚类物质:这是影响红酒口感的一个因素。酚类有酸味和涩味。通常我们在品尝红酒的时候可以感受到酚类物质的味道。
