日常应该吃的绿叶菜有哪些?

始熊猫2022-06-23  37

日常应该吃的绿叶菜有哪些?

绿叶蔬菜有很多种。平时要多吃时令蔬菜水果,多吃营养丰富的食物,补充人体所需的矿物质和蛋白质,起到补充水分的作用。经常吃一些绿叶蔬菜可以有效的保护我们的视力,对我们个人的健康也是非常好的。平时要多注意合理的身体保健和饮食安排,提高免疫力。
那么每天应该吃哪些绿叶蔬菜呢?今天告诉你。

操作方法 01

大白菜。
小白菜是钾的最佳来源,钾有助于增长肌肉,使血压保持在正常水平。
还含有丰富的多种维生素,能增强免疫系统功能,增加白细胞活性,提高机体对毒素的反应。

02

豆瓣。
豆瓣菜也叫西洋菜或豆瓣菜。
一小把豆瓣菜就能满足每日维生素K的推荐摄入量..
如果能连续两个月每天吃豆瓣菜,可以减少对白细胞的损伤,降低患癌风险,甘油三酯含量降低10%。

03

菠菜。
菠菜也是最有营养的绿叶蔬菜之一。其胡萝卜素含量高达2920微克/100克,维生素C 32mg毫克/100克,钾311毫克/100克。
然而菠菜含草酸较多,为606mg/100g。
草酸不仅抑制肠道对钙、铁等矿物质的吸收,进入血液后还会增加肾结石的风险。
所以菠菜应该先焯一下再煮。草酸水溶性很强,热烫可以去除大部分草酸。
除了肾结石(草酸钙结石)患者应该限制菠菜的食用量外,其他人都可以食用菠菜经过焯水后食用。

04

菜心。
大白菜又叫大白菜,肉质脆嫩,风味独特,营养丰富。
每100g含维生素79mg,胡萝卜素960μ g,钾236mg,钙96mg,在蔬菜中名列前茅。
大白菜在中国南方很常见,可以炒、煮、做汤、做粥等。
今天在北方的超市或者菜市场也能买到。【/br/】大白菜最简单的吃法是先用水煮开,然后淋上各种酱料,如蚝油、生抽、芝麻酱、蒜蓉酱、牛肉酱、海鲜酱等。口味多变,又不失食材本身的天然味道。

05

生菜。
生菜是叶用莴苣的俗称。市面上的品种很多,有散叶的,也有卷叶的。树叶有绿色、青色、紫色、红色和白色。
生菜质地鲜嫩,营养价值高。
胡萝卜素含量高达1790微克/100克,维生素C为13毫克/100克。
蚝油生菜是最简单的吃法。清水烧开,滴几滴植物油,放入洗净的生菜(西生菜最好),30秒取出。打理好水,根据自己口味加入蚝油。

06

油麦菜
油麦菜是一种叶用莴苣,有些地方也叫牛莉莴苣。
因为水分含量极高,约占96%,所以吃起来酥脆易消化。
水分多也使其他营养素的相对含量低,如维生素C 20mg/100g,胡萝卜素360μ g/100g,钾100mg/100g,但仍是营养价值较高的绿叶蔬菜。
可以生吃,也可以蘸酱、蚝油、酱油等焯一下。

07

空大白菜。
空白菜也是绿叶蔬菜之一。其形状与大部分蔬菜相似,但主干为空心,口感脆、嫩、甜。很多人都很喜欢空白菜。一般夏秋季食用最佳,有清热解毒、润肤美容之功效。

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