杨梅酒是中国特有的果酒，那么你知道怎么酿造发酵杨梅酒吗？接下来这本指南会告诉你答案。
首先，在制作杨梅酒之前，我们需要选择一些大的杨梅果，并且要注意不要选择变质的杨梅果，否则会导致杨梅酒制作失败。
然后，我们把杨梅叶去掉，用盐水浸泡半个多小时，就可以把杨梅里的虫子去掉了。
接下来需要准备一个洗干净晾干的玻璃罐，将杨梅和适量冰糖倒入其中。
最后倒入适量白酒，盖紧盖子，放在通风阴凉的地方放置半个月左右，发酵好的杨梅酒就完成了。
