挑选万文核桃时，你应该把它们捡起来，稍微摇一摇。如果里面有声音，说明里面已经分开了。不要选这种。
选择万文胡桃木时，你可以看看胡桃木的塔尖。一般来说，如果塔尖伤痕累累，说明核桃不怎么样，或者不用看。
在选择万文核桃时，重要的是要看果翅上是否有裂纹。如果有裂纹，可能会直接导致核桃后期开裂。
此外，在挑选万文核桃时，还可以观察核桃上是否有砂眼。这个要用放大镜仔细看，一般肉眼是看不出来的。
