水晶饺子的和面方法

首先拿一个大盘子放上面粉，准备冷水，准备擀面杖。一边用手浇水，一边用擀面杖搅拌。当面粉搅拌到一半的时候，用手捏面团会更加均匀有弹性。

首先将面粉搅拌均匀，软化成球状，取出放在案板上。用擀面杖推开，加油让面粉更软更滑，这样就可以推开了。

把面条切成小块，一只手拿着面条，另一只手用擀面杖推，擀成圆形。只有它们有了形状，才能被包裹。一手包，一手塞，更方便快捷。

你不能长时间保存一个好饺子，因为时间长了饺子皮会变硬。包好的饺子要及时下锅蒸，这样蒸出来的饺子才新鲜、香、味。