鲜贝、葱、姜、蒜、酱油、盐
将新鲜的扇贝放入放有盐的温水中浸泡30分钟，这样扇贝可以清除体内的杂质。然后，把它们掰成两半，放在盘子里备用，如下图所示。
新鲜大葱洗净，如下图所示用刀切成小块，备用。
然后我们在锅里加油，放入酱油，豆瓣酱，姜，蒜，翻炒，然后放入准备好的扇贝，翻炒，翻炒五分钟左右，加入少许盐，翻炒均匀，然后我们放入准备好的大葱，翻炒均匀。
一分钟后加入味精，胡椒面，翻炒均匀，即可食用。
