如何做出好吃的芸豆蛤蜊面条？
豆豉蛤蜊面是一种特色食品，主料是芸豆、蛤蜊和面条。
味道鲜美，营养丰富，老少皆宜，广受人们喜爱。
下面我就分享一下芸豆蛤蜊面的做法。希望你喜欢！
工具/材料
面条，芸豆，蛤蜊，木耳，五花肉等等。
操作方法 01
将蛤蜊壳的杂质反复清洗干净，放入锅中煮至壳开凉，再取蛤蜊肉，保留原汤备用。
02
将芸豆的两端摘下，用水浸泡，晾干，切成小块备用。将泡过水的黑木耳根部的杂质捞起撕成小块，大葱去皮，洗净，切成葱花。
03
将五花肉洗净，切成厚而均匀的肉块。将三个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌成蛋液。韭菜洗干净，切成韭菜段。
04
热锅加入适量花生油，将五花肉片炒香，放入葱花翻炒，烹入料酒和酱油，倒入芸豆和木耳，翻炒均匀。
05
翻炒干芸豆，使其在油中彻底浸透，然后加入适量蚝油翻炒均匀。最后倒入蛤肉、汤汁和适量的水。
06
烧开后加入适量盐调味，均匀倒入蛋液，熟了关火，撒上韭菜，搅拌均匀。
07
加水烧开，放入面条煮至软硬，然后关火，根据喜好放凉。
08
把面条拿起来，晾干，放在碗里，把腌制好的汤倒在上面，享受舌尖上的美味！
特别提示
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