炸糕软软的，甜甜的，很好吃，但是炸糕的面条怎么拌有点小技巧。下面小编就给大家介绍一下炸糕的面的炸法。
将加工好的蛋糕面放入盆中，准备一碗凉水。
将水洒在饼面上，用筷子慢慢搅拌饼面，使高面成面团疙瘩，用双手将面团疙瘩轻轻搓成小面团疙瘩。
将磨碎的蛋糕粉碾碎，放入盖着笼布的蒸笼中，大火蒸20分钟。
然后把蒸好的糕面倒进盆里，用冷水蘸一下，拌成面团，这样糕面就和好了。
