炸糕很好吃。今天我来解释一下炸糕的常见做法。
将面粉、糯米粉、泡打粉、小苏打混合，用温水搅拌成絮状。
做成光滑的面团，然后静置十分钟，取一块面团，在手中压平呈圆形。
加入好吃的豆沙馅，像包子一样合上。
压成饼，裹上面包屑，轻轻拍打。
依次做好之后，放入油锅煎，待油锅五成热时放入。
中火煎至浮起，再继续煎至两面金黄，取出控油，装盘。
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