怎样煎小河鱼又脆又好吃？
许多人喜欢吃鱼，因为它有丰富的营养价值。
小河鱼最常见的煎法是用香煎。把小河鱼炸得香脆可口是需要一点技巧的。
小火慢煎，心平气和就能吃到好吃的小鱼。【/br/】来看看小河鱼怎么炸，又脆又好吃。
工具/材料
鱼、料酒、姜、花生油、酱油、盐
操作方法 01
准备好所有原料:新鲜小河鱼一斤，生姜一片。
简单的材料可以做出不一样的食物。
02
用小刀把鱼鳞挂起来，取出内脏。
有些人喜欢吃鱼鳞或者不刮，但是内脏一定要清理干净。
03
小河鱼洗两三遍，就差不多干净了。
吃进嘴里的东西一定要仔细清理干净。
04
加一勺料酒，少许盐再洗一遍，这样就可以去除小河鱼的腥味。
05
姜切丝备用。
06
在鱼中加入适量的酱油、盐、料酒和姜，腌制半小时。
因为小河鱼是用来炒的，所以可以适当多加点盐。
07
锅里烧热油，爆香姜片，然后把腌制好的小河鱼均匀的放在锅里。
把家里的煤气调到最小火，把小鱼的一面煎到金黄色，再转到另一面。
08
两面煎至金黄色后，要经常翻动小鱼，以免烧焦。
在煎的过程中可以加点盐，这样鱼会更入味。
只需煎一锅小鱼，放些葡萄在上面，就可以上桌了。是香脆的小河鱼。
