丝瓜馅饺子的做法

丝瓜馅的饺子虽然是素的，但是很好吃。今天，我将教你如何用丝瓜馅做饺子。让我们看一看。

做丝瓜馅，饺子要用嫩丝瓜，清洗干净，切片，用刀剁碎，挤出水分备用。

在锅里热油，在碗里打几个鸡蛋，然后打散。将它们直接倒入锅中，制成鸡蛋块。

将丝瓜和冷却后的鸡蛋块放在一起，加入少许盐，放入葱姜末，加入少许味噌(可以不放)，倒入少许蚝油，搅拌均匀。饺子馅准备好了。

用温水和面，揉成面团，醒发20分钟，揉成长条切成面条，用擀面杖做饺子皮，放一筷子饺子馅到饺子里，锅里加水煮饺子。