炖蛋怎么做？先来看看简单的卤蛋方法。
将卤蛋清洗干净，放入冷水中煮熟。
准备好卤蛋的食材，八角、香叶、桂皮、冰糖、辣椒、盐、酱油。配料的用量取决于鸡蛋的重量。
把煮熟的鸡蛋全部剥开，在上面切一刀，这样味道就好了。
锅里准备一锅水，放入所有调料，加入适量生抽和老抽，煮开，然后放入鸡蛋，煮半小时左右。简单的卤蛋就做好了。
