芸豆香菇馅包子的家常做法

芸豆香菇馅包子的家常做法

芸豆脆嫩爽口，鲜香四溢。
香菇好吃又香。【/br/】芸豆、香菇、肉拌成馅，包成小笼包，鲜美可口。
这里是芸豆香菇包子的常见做法。

工具/材料

面粉1000克，泡打粉7克，芸豆500克，香菇150克，肉400克。

葱、姜、盐、味精、花椒、八角、甜面酱、料酒、蚝油、香油、酱油、油。

操作方法 01

将面粉放入盆中，加入泡打粉，然后用温水和面，放在室内温度高的地方，发酵两个小时。

02

猪肉切成碎末，也可以买现成的肉馅。以前买现成的肉馅。

03

将芸豆两端掐掉，用水清洗干净，控制水分。
将香菇清洗干净，控干水分。

04

葱姜洗净，控干水分，切块。

05

芸豆用清水焯水，水烧开，放锅里五分钟，捞出，用冷水冷却，沥干水分。

06

香菇用水焯水，水烧开，出锅三分钟，冷水冷却，沥干。

07

将沥干水分的芸豆和香菇切段，拧干水分。

08

锅里放油(多放一点油)加热。油热后，放入花椒和八角。炸好后关火，待油冷却。
油冷却后，捞出花椒、八角，放入肉末、葱、姜末，加盐、味精、酱油、甜面酱、蚝油、香油、料酒，搅拌均匀。

09

然后加入芸豆粉和蘑菇粉，搅拌均匀，拌成包子。

10

将煮好的面条用手揉匀，然后搓成圆条，切成丸子，用手压成小饼，再擀成面团。

11

用勺子把拌好的包子卷成一团，放在面团上，然后用手捏一个角，再顺时针捏，捏成圆形，再合上，就成了包子的形状。

12

将包好的包子放入锅中蒸熟。煮沸十五分钟后，关火。