虾仁饺子馅的做法
工具/材料
蘑菇、猪肉馅、虾、饺子皮。
韭菜，蚝油，盐，植物油，姜，生抽。
操作方法
01
先将猪肉馅用蚝油和酱油腌制30分钟，然后准备一个小锅，将植物油、葱、姜加热成葱油，从加热的油中滤出葱花和姜末，倒入肉馅中搅拌均匀。
02
香菇、韭菜、胡萝卜等洗净。，用菜刀剁碎，倒进肉馅里。
03
用筷子把这些馅料搅拌均匀。
要注意搅拌均匀，不然有的馅料好吃，有的馅料无味。
04
加入虾，撒一点盐。
盐的量根据你的口味而定。
05
朝一个方向搅拌均匀，这样馅料就做好了。
06
准备饺子皮。你可以自己做或者买现成的。
07
在饺子皮里包一块馅，注意每个饺子里放一只大虾。
08
娇子的包法，各有各的做法，只要能把孔收紧，保证馅料不散不出来就行。
包好饺子，就可以放锅里了。
特别提示
一定要把姜放进虾饺的馅里剁碎，因为姜可以去腥，虾的腥味更大。
