老母鸡1只，肘子1只，肚子1只，水，葱，姜。
把老母鸡洗干净，扔掉血。
把猪肘放在天然气上，烧毛，刮干净，洗干净；五花肉用面粉和醋洗净备用。
切一些姜、葱、蒜备用。
猪的肘子去掉肉，露出骨头，折断大骨头备用。把五花肉剖开备用。
将老母鸡、猪肘、五花肉放入冷水锅中去血水，沥干备用。
将汤桶烧热，将冷水倒入老母鸡、猪肘、五花肉、姜、葱，转中火煮沸，煮2-3小时，待汤变白时将原料沥干。
