鳝鱼150克，姜适量，料酒1勺。
将黄鳝内脏清理干净，然后切成段。
姜和料酒准备好了。
火烧油，放黄鳝进去，加点盐。
炒2分钟左右，放入姜丝翻炒。
然后加入1碗水和1勺料酒。
盖上锅盖，大火煮开，小火炖10分钟左右。
然后加入适量的米粥，搅拌均匀，盖上盖子小火炖10分钟左右。
美味的鳗鱼粥做好了。
