西米非常美味。接下来，我们来说说西米怎么做。
首先，我们将清水倒入锅中，然后用大火加热，直到冷水沸腾。第一次可以加一点水。
锅里的水烧开后，我们就可以把西米倒进锅里开始煮了。锅再次烧开后，可以改小火。
如果煮西米的水少，可以适当加些凉水，等西米慢慢变透明。如果西米的心里还有小白点，那我们就可以关火，用余温闷死它。
需要注意的是，西米要及时搅拌，否则煮西米时容易粘锅。
