金针菇小而尖，肉质嫩滑，香味浓郁，营养丰富。今天配金针菇和肉丝汤，成品味道鲜美。下面就和大家分享一下。
金针菇、肉丝、鸡精、姜、酱油、料酒。
先将金针菇清洗干净，然后切成几段，瘦肉切丝，加入适量的盐、酱油、料酒腌制几分钟。
锅中放入适量的水烧开，再放入金针菇，大火再煮。
煮2分钟左右，加入适量鸡精搅拌均匀。
然后加入肉丝，翻炒均匀，再次烧开，煮1分钟左右，撒一些香葱进去。
