怎样做美味的茭白豆腐干儿瘦肉汤?
茭白富含膳食纤维、多种维生素和矿物质，其营养元素特别容易被人体吸收。经常食用茭白，不仅能消暑解乏，还能利胆退黄。炖茭白、豆腐干、里脊特别好吃。今天，边肖想和大家分享如何做出美味的茭白和豆腐干瘦肉汤？希望能帮到你。
工具/材料
茭白、豆干、里脊肉、胡萝卜、姜、盐、鸡精、料酒、淀粉各适量。
操作方法 01
准备适量里脊肉，用清水洗净，放入冰箱冷藏一会儿，然后用刀切成薄片，加入适量姜末、盐、鸡精、五香粉、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
02
准备适量茭白，洗净，去皮，切片。注意茭白要鲜嫩，这样味道更好。
03
准备适量的豆腐干，切成条状，放在盘中备用。
04
锅中放入适量的水，将切好的茭白片放入锅中，再将切好的豆干条放入锅中。
05
准备适量的胡萝卜，洗净去皮切片，用模具刻出兔子的形状，倒入锅中，用大火将水烧开，水烧开后再煮五分钟左右，以煮出食材的风味。
06
然后将腌制好的里脊肉片倒入锅中煮熟。
07
里脊肉煮熟后，加入适量的盐和鸡精调味。里脊肉更容易烹饪。
08
放在碗里，然后准备适量的小葱，洗净，切碎，撒在上面就可以喝了。真的很好吃。有兴趣的朋友可以试试。
