正宗小鸡炖蘑菇的做法

鸡块、酱油、蚝油、葱姜蒜、干辣椒、香菇、冰糖、盐、鸡精、青红辣椒。

首先，我们把切好的鸡块放入热水锅中，煮出出血的泡沫，捞出，清洗干净，控制水分备用。

然后我们在锅里放一点油，把油加热，放入鸡块，炒到变色。

然后我们加入适量的酱油，蚝油，葱，姜，蒜，干辣椒翻炒均匀。

然后我们倒入适量的水，大火煮开，小火炖30分钟。

在炖的过程中，我们加入了适量的蘑菇和冰糖。

炖至汤汁变浓。当它准备好了，我们加入适量的盐，鸡精，青红椒翻炒均匀。

最后放入锅中，美味的鸡肉炖蘑菇就完成了！