辣椒，生姜。
首先将花椒和生姜清洗干净，擦干上面的水分，然后将花椒和生姜切成片。
将辣椒和姜放入准备好的碗中，加入适量的盐和一些蒜瓣，然后搅拌均匀，放置一天左右。
把酱油放在锅里煮到沸腾，加一点糖，等到甜了，再搅拌均匀，然后把之前的盐水倒掉，倒入腌好的酱油里。
将适量清油倒入锅中烧开，待凉后倒入一碗泡椒姜，搅拌均匀。盖上碗，放二十天左右就好了。
注意每种成分的用量！
