麻辣豆腐的做法？麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐的做法？麻辣豆腐的家常做法 工具/材料

豆腐、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、清水、酱油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、淀粉、小米辣、辣椒油。

操作方法 01

首先，我们把豆腐切成块，放在热水锅里煮一分钟。

02

然后我们把豆腐捞出来，放在冷水里冷却，晾干备用。

03

然后，我们在锅里放一点油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒，翻炒。

04

然后我们放一勺郫县豆瓣酱，倒一碗清水，打开小火把水烧开。

05

然后我们将准备好的豆腐倒入锅中，加入适量的酱油、盐、味精和糖。

06

然后我们撒上一点花椒粉，用水淀粉勾芡，淋上适量的辣椒油，撒上一些小米椒圈和葱花，美味的麻辣豆腐就做好了！