家常姜汁烧肉的制作方法

首先，把肉洗干净。姜汁烧腊里的肉大部分是猪肉。建议选择五花肉。洗净后，把肉切成厚度适中的片，不要太薄也不要太厚。

然后把切好的肉放在碗里，再加入调料。因为是家里做的，所以加入盐、胡椒粉、味精、酱油、淀粉，然后搅拌混合，静置5分钟左右，让调料入味。

这时候锅里放香油，姜洗净切片，然后直接放锅里炒。这个时候会有油烟冒出来，等油烟散去，就可以加肉片了。

把肉片摊在锅里，然后一片一片地煎。当肉片金黄时，就可以出锅了。把肉块放在盘子里，然后你可以在盘子里放一些蔬菜。

以上是姜汁煮肉的做法。你学会了吗？其实姜汁煮肉的做法和平时炒肉差不多，所以它的做法比较简单。