蛋黄焗南瓜的家常做法
工具/材料
配料:南瓜、咸鸭蛋、面粉
操作方法 01
将南瓜去皮，切成约5厘米宽的细条。
02
取一个咸鸭蛋，去掉蛋黄，用刀把蛋黄磨成碎片。
03
将南瓜条放入盆中，往盆中洒少许水，使南瓜表面略湿。【/br/】往盆里撒一勺面粉，翻匀，这样南瓜条表面就裹了一层面粉。
04
锅内热油，待油温五成热时，将裹好面粉的南瓜条放入油锅中炸熟。
05
油炸至金黄色，取出南瓜条备用。
06
锅内留少许油，将碾碎的咸鸭蛋黄放入油锅，小火煸炒至起泡。
07
将炒好的南瓜条放入炒好的鸭蛋黄中，锅中加入半勺盐和两勺白糖。
08
翻炒均匀后出锅，用蛋黄烤南瓜。
