如何自制健康又美味的泡凤爪
工具/材料
鸡爪，泡椒，生菜，胡萝卜，洋葱，小米辣，胡椒，大蒜，调味料。
操作方法 01
鸡爪去掉指甲，切成两半。
然后用清水洗净去血水，再用开水浸泡鸡爪十分钟去腥。
02
将鸡爪放入锅中，加水，直到鸡爪被淹没。
加入适量蒜片，再倒入一勺料酒。
03
向锅中依次加入适量花椒、八角、桂皮等调料，少量干辣椒，适量盐。可以多加一点盐，让鸡爪更入味。
04
盖上盖子，用中火炖十分钟。如果你喜欢软一点的，你可以煮久一点，大约十五分钟。
05
准备配菜。
将胡萝卜和生菜切成均匀的条状，然后将洋葱切丝。
放在碗里备用。
06
将小米椒切成小块，边肖喜欢辣味，可以根据自己的口味选择性添加。
然后将大蒜切片，放入碗中备用。
07
鸡爪煮熟后，取出放入凉开水中浸泡五分钟。
这样做的目的是让鸡爪快速冷却，同时防止鸡爪冷却后粘在一起。
08
将鸡爪放入小碗中，倒入准备好的配菜，然后加入适量的食用盐、味精和鸡精(鸡精可以稍微过量)。
09
下一步也是最后一步是在鸡爪中加入泡椒。可以多加点泡椒。如果喜欢辣一点的，可以切成小块让它更辣一点，然后一起倒泡椒水。如果家里有泡椒水，倒少量泡椒水，否则，直接倒少量开水。
10
之后搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制两个小时，鸡爪就可以完全食用了。【/br/】这样做出来的鸡爪好吃吗，健康又好吃？
