盐花生油
根据你的食用量准备适量的黄豆,用清水冲洗干净,在碗里放入适量的水,将黄豆浸泡在里面一个晚上左右,有助于改善口感。
浸泡一夜后,再仔细挑选,去掉所有虫洞,然后加入少量盐腌制一小时左右。
固化一个小时后,均匀铺在盖板上晾干一个晚上左右,让里面的水分蒸发掉。
锅里加入少量油,油热时,将干黄豆放入其中翻炒至表面金黄,这样一盘简单的干黄豆就做好了,味道鲜美。