鲜茄子1个(条形)，肉末40g，洋葱，蚝油，盐，酱油，胡椒粉丁，烤架。
茄子洗净，擦掉上面的水，用刀切成两半。小心不要切掉它的皮。
把切好的茄子放在准备好的盘子里，然后在茄子的内外刷上食用油，放在烤架上烤。
同时准备一个锅，倒入适量的油，炒出肉末，葱，蚝油，盐，酱油，胡椒粉丁。
将之前炒好的肉末均匀的铺在茄子上。
烤几分钟左右。最后撒一点葱花和香菜出锅。
使用烤箱时，小心不要烫伤自己。
