胡萝卜去皮，洗净，切成小块，放在盘子里备用。
新鲜羊排洗净，用刀切成小块，摆盘待用。
锅中加入适量油，待油八分热时，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮翻炒。
然后我们加入羊肉，翻炒两分钟，加入少许料酒，酱油，搅拌均匀，然后加入胡萝卜，搅拌均匀，加入少许水，盖上锅盖，小火炖30分钟，加入盐，蒜苗，味精，搅拌均匀，出锅。
