盐、酱油、辣椒粉、料酒、八角
首先将猪肉切成大小差不多的块，用刀尖在每块猪肉的顶部切一个洞，然后洗净备用。
取一个盆，把所有食材放进去，然后放下猪肉条，撒上一层盐，腌制两三天左右。
总是把底部翻过来，时间到了就用绳子把培根片穿上。
最后把腌制好的猪肉放在外面晾干水分，然后找个地方挂起来。广东人让风吹干。我们湖南人把柴火自己放着做饭或者熏干。
