豆渣丸子的做法
工具/材料
豆腐、猪肉、蘑菇、胡萝卜、面粉、姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油。
操作方法 01
萝卜切丁，肉末，蘑菇切丁，姜末和蒜末。
02
切好的材料和压好的豆腐被油炸后倒入搅拌碗中。
03
加入姜蒜末、盐、酱油、料酒和蚝油搅拌。
04
加入鸡蛋，搅拌均匀。
05
搅拌原料，用勺子做成丸子。
06
将锅加热，加入适量的油，加热至七成热，将搅拌好的材料做成小球，放入锅中炸熟。
07
煎至金黄色，
08
把油沥干，然后从锅里拿出来，放在盘子里。
特别提示
如果想外脆里嫩，可以第一次煎到浅金棕色，出锅晾凉一会儿，再煎！
