浓香好吃的猪头皮炒苦瓜的做法
猪头皮炒苦瓜是一道美味的家常菜，做法简单。下面小编就分享一下它的做法和步骤，供大家参考。
工具/材料
猪头皮150g，苦瓜1个，蒜适量，酱油1勺，料酒1勺，糖适量。
操作方法 01
将猪头皮和苦瓜清洗干净。
02
然后把猪的头皮和苦瓜切成片。
03
将苦瓜放在盘子里，加点盐，用手揉至变软。
04
将油烧热，放入大蒜，炒香。
05
然后把猪头皮放进锅里，加点盐。
06
酱油1勺，料酒1勺，大火翻炒。
07
然后洒些水，盖上盖子，小火炖2分钟左右。
08
开盖翻炒，放入苦瓜，加适量糖。
09
翻炒，盖上盖子，烤2分钟左右。
10
打开锅盖，加入适量水淀粉，大火翻炒20秒左右，关火。
很香很好吃的苦瓜炒猪头皮就做好了。
