人参是中国人的传统滋补佳品，价格高，功效强。现在人参是人工种植的，吃法也很多。不同的吃法有不同的药效。人参的种类很多，需要根据自己的身体状况和体质服用相应的人参。
人参(学名:PanaxginsengC。A.Meyer)是五加科人参属多年生草本植物。
最长60cm根状茎短，直根纺锤形；掌状复叶3-6轮生，叶柄长3-8厘米，无毛；小叶3-5片，膜质，中心小叶卵圆形或长圆状椭圆形，长8-12厘米，侧小叶卵形或菱形，长2-4厘米，先端长锥形，基部宽楔形，细锯齿，齿尖，上部疏刺，下部无毛，侧脉5-6对；叶柄长0.5-2.5厘米；伞形花序有30-50朵花的单生茎尖，花序梗长15-30厘米；花梗长0.8-1.5厘米；花黄绿色；花萼具5小齿，无毛；5瓣；花很短；子房2室，花柱2，离生；果实扁圆形，鲜红色，直径6-7毫米；种子肾形和乳白色。
现代医学认为，人参对神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统和外科应用都有明显的作用。
人参的茎、叶、花、果及副产品都是轻工业的原料。含有人参的烟、酒、茶、水晶、膏等产品深受消费者喜爱。
人参种植是农民多元化经营的重要项目，可以为国家提供大量的税收和利润。
比如中国吉林省吉安县，人参的产地，人参的税收利润占全县总收入的50%(1986年)。
人参怎么吃最好？下面介绍一些方法，供参考。
1.先根据自己的身体状况和体质服用相应的人参，因为人参的种类很多，有长白山人参、高丽参、西洋参、红参、党参、太子参等等。
对症下药，效果最好。
2.第二，在身体虚弱、乏力、体力不支等情况下效果最佳。
3.第三，将人参切片，药效会更容易分布。
可以溶解，可以泡在水里。
4.第四，人参粉碎后人体更容易吸收。
可以泡在水里，可以吞服，也可以溶解。
5.第五，人参最好在空腹部状态下服用，吸收更好。
你必须坚持服用人参一段时间，才能看到效果。刚吃了几天是看不出效果的。
6.第六，人参炖汤，做成药膳，与鸡一起炖，滋补效果更好。
而且味道很好。
7.第七，服用人参期间，不要服用萝卜和茶叶。
影响人参的吸收。
8.第八，感冒、哮喘、湿热体质的人不宜服用人参。
