怎样制作美味的鳝鱼火锅？

鳗鱼营养丰富，味道鲜美。烹饪鳗鱼有很多种方法。最美味的是把鳝鱼和黄瓜煮成美味的鳝鱼火锅。【/br/】下面小编就和大家分享一下鳝鱼火锅的做法。

鳗鱼、黄瓜、大蒜、干辣椒、胡椒、八角、香叶、草果、豆蔻、黄油、豆瓣酱、盐、菜籽油。

选取新鲜黄瓜，用清水洗净，切成滚刀块。

挑选新鲜鳗鱼，将鳗鱼煮熟，切成长段，用水洗净。

烧热锅，上油。
爆香花椒、蒜、豆瓣酱、干辣椒。

加入适量的高汤，加入黄油，草果，凤仙花叶，八角和豆蔻，煮沸，炖一个小时。

在汤锅里煮黄瓜片和鳗鱼片，加一些盐。