清炒莴苣片的做法

炒莴笋片是一道很受欢迎的家常菜，特点是做法简单，味道香脆可口。
现在边肖与大家分享这种做法。让我们看一看。

生菜、大蒜籽、三瓣鸡粉、少量生粉、一勺白糖和半勺小米辣两个

首先去掉莴苣的叶子，然后削皮备用。

然后将去皮的莴笋茎切成片，最好厚度和大小一致。

烧开一大碗水，把生菜片放下，水烧开后在水里焯一下。热烫的目的是让莴笋片又脆又好看。炒出来的生菜是绿色的，看起来很开胃。

锅加热到七成热，加入少许花生油，先把大蒜放下小火翻炒，然后倒入焯水的生菜片，加入一勺盐和一小碟淀粉水，最后把辣椒放下，这样就不会太辣了，再用大火翻炒均匀。