十大经典川菜推荐 不怕辣的欢迎来挑战
川菜是中国特色的四大传统菜系之一，中国八大菜系之一，中国烹饪大师。
川菜的特点是鲜、醇、浓、辣、香，麻、辣、香、鲜、油、浓的风味突出，可以重用 胡椒 (辣椒、花椒、辣椒)和鲜姜，一格一个菜，上百个菜。
我对川菜非常忠诚。看到就会流口水，没有抵抗力。这里有十大经典川菜推荐给你。
操作方法
01
鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道常见的川菜。
鱼香是川菜的主要传统风味之一。【/br/】成品菜有鱼的味道，它的风味是由调料做成的。
02
郭辉肉
郭辉肉是传统川菜的代表菜之一，属于川菜系列。
原料主要是猪臀肉、青椒、蒜苗等。，口味独特，色泽鲜红，肥而不腻。
03
毛血旺
毛血旺以鸭血为主料，烹饪技艺以炒菜为主。它的味道是辛辣的。
它起源于重庆。【/br/】此菜以生血为原料，水煮食用，主料为牛肚内脏，故名。
04
酸菜鱼
酸菜鱼又称酸菜鱼，是来自重庆的一道经典菜肴，以其独特的调料和独特的烹饪工艺而闻名。【/br/】草鱼是用咸菜等食材烹制而成，味道酸辣。
05
辣子鸡
辣子鸡因各地制作方法不同而各具特色，深受世界各国人民的喜爱。
这道菜是棕、红、油、辣。
06
水煮鱼
水煮鱼是当地的传统菜肴，色香味俱全。原料有鲤鱼、鲱鱼、辣椒酱等。
07
麻婆豆腐
麻婆豆腐的主要原料是配料和豆腐。主料有豆腐、绞碎的牛肉(也可以用猪肉)、胡椒粉、花椒。
麻来自花椒，辣来自辣椒。这道菜突出了川菜 辣 的特点。
它的味道独特而爽滑。
08
水煮肉片
水煮肉片辣、嫩、有嚼劲。【/br/】吃的时候，肉嫩菜鲜，汤红油油，辣味浓。最好吃，是家常菜之一。
这些功能是 麻辣鲜香 。
09
宫保鸡丁
宫保鸡丁是以鸡肉为主料，配以花生、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。
红而不辣，辣而不凶，辣而不辣，肉脆。
因为入口麻辣，鸡肉的鲜度与花生的脆度相匹配。
10
四川火锅
四川火锅以麻、辣、鲜、香著称。作为一种美食，已经成为川渝的代表美食。
