怎么挑选新鲜的虾

虾的肉质疏松，特别容易消化。
对于一些体质较弱的人，平时可以适当吃一些虾。【/br/】不过，买虾的时候，一般都会选择新鲜的虾，比如虾的表面是否干燥，虾的颜色是否鲜艳，虾肉是否紧实等等。

一般来说，鲜虾的头尾都很完整，壳和肌肉的连接特别紧密。
而我们手工剥虾的时候，要费很大的力气。
因此，在挑选鲜虾时，一定要检查虾壳是否连接紧密。

可能有些朋友觉得选择鲜虾的时候，要直接看虾的颜色。
由于虾的种类不同，颜色可能会有一些差异。
但是如果虾在阳光的照射下有点透明和反光，证明虾是新鲜的。

当然，朋友们在购买鲜虾的时候，也要注意它的外观，摸起来是不是有点硬，有没有弹性，干不干。
如果虾摸起来有点油腻，说明虾已经变质了。

如果虾体特别硬，有一定的弹性和弯曲度，那么说明虾是新鲜的。
一般不新鲜的虾，头、身、壳、肉看起来都很松懈。