雨前茶的雨是什么意思？

节气 谷雨 。
；“玉茶”又叫“谷雨”，是谷雨季节生产的春茶。
春季气温适中，雨量充沛，加上冬季茶树半年的休养生息，使春季芽叶肥美，色泽翠绿，叶质绵软，使春茶滋味鲜爽，香气宜人。

雨前，即谷雨前，即4月5日至4月20日，嫩芽制成的茶，称为雨前茶。
雨前茶虽然没有明前茶(清明前采摘的茶叶)嫩，但雨前茶往往滋味鲜浓，但因为气温高，芽叶生长相对较快，积累内含物丰富，耐泡。

明代，当谈到采茶季节茶稀时，许次纾说: 清明太早，长夏太晚，谷雨前后，时间适中 。
对于江浙一带的普通炒绿茶来说，清明过后，谷雨之前，的确是最适合收获春茶的季节。
据说，从时间上来说，明前茶是茶中极品，雨前茶是茶中上品。

10月至次年5月底的枯水期，4月上旬左右会有春雨。在那之前采摘的茶芽叫做 雨前茶 。
由于气候因素，低温少雨， 雨前茶 其特点是叶薄而短，香气浓郁，味微苦，性强，质重。
在云南，2、3月份的低温干燥对茶树生长和茶叶品质都有不利影响。