红星光发煲仔饭
地址在顺德容桂文海西路7号丽枫酒店地铺(华逸宾馆北公交车站旁)。来到顺德寻食，一定要试下当地的煲仔饭。店铺很大，分为二层，分为吸烟区和禁烟区，未到十二点，店铺已差不多满座。我介绍下我试过的煲仔饭啦。
黄鳝煲仔饭，有不同的价格，建议点40元一煲即可，因40元的黄鳝份量也比较多，煲仔饭入口非常赞，米饭粒粒分明，酱汁咸淡刚好，真的很好吃。这里的煲仔饭锅巴，很香而不硬，现在想起来回味无穷。
牛肉煲仔饭，牛肉比较嫩，满满的牛肉香味，份量也比较多。
这里除了煲仔饭，还有炒菜，建议点这里的盐水鸡，口感有点似白切鸡。鸡肉几嫩，有鸡味。
牛展煲仔饭
上过《寻味顺德》的一家店。老板非常有个性，脾气大得不得了。但还是好多人去“找骂”。承受能力低点的，记得去查过“攻略”再去。饭首先，牛展没有菜单！点餐时，老板会问你，要不要辣。鸡肉、牛肉、蟹肉...什么肉。基本是50-70一份，蟹煲贵一些。其次，排好队！不要拍照！老板有自己的原则和规矩，不乖会挨骂哦。
彩记煲仔饭
彩记也算是个老字号了，装修古色古香的~有超大停车场，停车也很方便，而出品。不仅有煲仔饭，也有西餐呢。这煲仔饭的菜满满当当的~青菜、腊味、肉肉。什么都有~
红星光发煲仔饭
这家店，有金牌煲仔饭的称号。许多街坊都喜欢来这里吃煲仔饭，真的是“温暖万客心”呀。一到饭点，真是客似云来。菜牌上零零总总有三十多种煲仔饭。来这里吃，一个月不重样呢，传统的煲仔饭菜式。吃得都是从小到大的情怀
江门赤坎镇最著名的“煲仔饭”是广东“煲仔饭”里最地道的。用传统的柴火烧制，不用煤气煤炭，烧出来的饭更香、更可口，尤其是贴近煲仔底的那层“饭焦”，带着微微的焦昧，吃“饭焦”有个小窍门，在“饭焦”上浇点汤泡开，透出浓浓的肉香，松脆可口，又有嚼头，余香不尽。
煲仔饭是广东地区特色传统名点。是以大米、广式腊肠、青菜、鸡蛋、色拉油、老抽、鲜味汁、白糖、香油等为原材料制作而成。煲仔饭做法既简单又便捷，具有补脾、和胃、清肺的功效。
不同地区的煲仔饭也根据各地情况的不同略有不同。广东的煲仔饭是最有特色的，一般都在排档中卖，而且还送汤，整个煲仔饭的味道也有几十种之多，而且价格不贵。
东莞的煲仔饭数量不多，但是材料略有不同，不如腊鸭杂，还有鸭肠鸭胗之类，还会加橄角咸梅之类的东西，味道更佳特别；山东的煲仔饭以木桶为主，而且以排骨煲仔饭为主，这也是山东煲仔饭和其它地区的不同之处。
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特点：
一个是在饭上桌时候的调味汁，揭开盖子的时候，有滋滋的响声，这是煲仔饭画龙点睛的一笔。看上去整个酱汁又黑又亮，味道好不好，全看调汁师傅的手艺。
另一个特点就是晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通的锅巴不同，煲仔饭的锅巴不但脆而且有滋有味，这是煲仔饭的精华，不淡取决于火候，还和煲本身的品质有关系。
