莱芜烧饼是非常知名的一种大饼种类，主要是用低筋粉、白芝麻及其花生酱等制做成的的，并且莱芜烧饼还能够添加馅料，大家可以依据自身的口感去加上馅料。针对莱芜烧饼的作法，大家最重要的是和面的方法，也有杂粮煎饼的时长，那样才能够做出美味可口的莱芜烧饼，实际的制作方法能够试着文章内容的具体内容。
小麦面粉，白芝麻，花生酱，香辣。（醒面里，占比大约七死面三醒面。）另用芝麻油或食用油和一小团油酥面。将发好的面团揉至平滑，擀改成大面皮，将麻汁掺加芝麻油，香辣（喜欢甜的，可以把香辣换为糖）和匀，摊在面块上，再铺一层油酥面。从一端轻轻地翻卷成圆筒状，切割成段儿。
将切开的段儿两侧创口略收，将创口往下旋转，在底端包起来，再用擀面杖轻轻一擀成小饼型，刷一层鸡蛋液沾到白芝麻。先往炒菜锅上烙到成形，再进电烤箱170度烤15—20min。莱芜烧饼。是非常知名的一种大饼。关键应用低筋粉。白芝麻。及其花生酱等。制做成的。莱芜烧饼还能够添加馅料。还可以依据自身的口感儿。去加上。莱芜烧饼。最主要的。便是和面的方法。再就是杂粮煎饼的时长。
在酵母粉中添加水，混合至溶化。进入小麦面粉中。揉成面团放。温馨处发醇。一个小时。面糊儿。稍发就能够。占比大概是。7死面三醒面。将发好的面团油品光洁干成实面皮。把麻将游戏。参与芝麻油。香辣儿。可以把香辣换为糖。撒在面皮上。再铺一层油酥面。叠成圆筒状。切割成段儿。切完的小段儿。创口略收。在底端包起来。用擀面杖。赶成小饼型。刷一层鸡蛋液，沾有白芝麻。
黄金酥不是月饼，而是一种酥皮饼。
中国人在创造对于味蕾的感受时，用了很多形象又贴切的词藻。很多食物，甚至只用一个字，便可淋漓尽致。比如，提及这山东的黄金酥饼，一个“酥”字，便可道尽它的精髓。
黄金酥饼是莱芜的传统食品，历年来，先后评为“莱芜市特产名吃”、“中华名小吃”，多次获得“山东省食品博览会金奖”。2013年第十四届国际餐饮博览会上，被评为“天下第一酥饼”。
