开封锅贴 稻香居的锅贴以其选料严谨，制作精细，品质优美而闻名古城。成品皮焦馅嫩，色泽黄焦，鲜美溢口。鼓楼夜市有一家专卖馄饨锅贴的，味道很正宗。
羊双肠：HOHO~``老开封人都知道这个小吃吧，一般都是当早饭吃，因为店家最多卖到11点半或者更早就收摊关门了 新街口西面路北 御街西侧20米处，孙记羊双肠鲜汤，是开封羊双肠汤里比较与众不同的，因为那家的里面放孜然，呵呵```
寺门还有一种双麻火烧，比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的，也是每次回来必带给朋友吃的。还有枣锅葵，跟平时喝羊肉汤的锅葵差不多，只是中间夹有枣，甜的，很好吃。
寺门的陈记四味绘菜和对门的一家焖罐羊肉可不能忘了,吃了这个,是别的什么都不想了,每天早上去晚了,可就吃不着了,排队是少不了的.
鼓楼夜市马益斋烧鸡、桶子鸡店马祥年制作的烧鸡、桶子鸡；鼓楼夜市王家江米甜酒店王琳制作的江米甜酒、桂花小汤圆；徐三酱牛肉、五香牛肉店徐国胜制作的酱牛肉、五香牛肉；鼓楼夜市王记八宝玫瑰糕店王启强制作的豪哥杏仁茶、八宝玫瑰糕；刘增光羊肉胡辣汤馆刘志杰制作的羊肉胡辣汤；鼓楼夜市罗记炒凉粉店王继柱制作的罗记炒凉粉；华丰斋老李家花生糕店李根柱制作的老李家花生糕、绿豆糕、花生片、芝麻片。
这些东西都要在寺门的回民区买的才会正宗，才会好吃。寺门回民区位于市区偏东的公园路上，在开封也很有名，随便问个开封人都知道。在此提醒在寺门买东西时千万要记得忌讳猪字，当地为回民聚居地，说错了话可会惹祸的。
寺门往西，开封七中旁边有一个小巷子，每天早晨那里都是人满为患，上学的上班的，年轻人老头老太太，总之形形色色的人都会在那里喝胡辣汤，有时人太多没位，索性就只能站着或凑着边上的台阶来吃。此处胡辣汤的特色是用羊肉汤炖出来的，里边也只有一些粉条和非常好吃的面筋，但汤很香，喜欢吃辣的就自己加辣椒，再浇上少许醋，酸酸辣辣的很是有味道。另外在配上此处特有的焦酥的小油饼，或是鸡蛋布袋，杂面馍，总之让你花上两块钱吃饱吃好。
南羊市口的胡辣汤是正宗勒开封胡辣汤，羊肉炖出来勒，适合掰点小馍块块泡住吃，兼据羊肉汤跟胡辣汤两种风味！真叫一个香~
对了，上头再飘点羊油跟芫荽更香~
芥菜肉是用五花肉炸了之后用酱油腌了之后再炸，然后切成薄片配上芥菜花椒和一些其它的配料一起蒸，蒸后扣在盘子里上边是排的整整齐齐的肉下边是芥菜。芥菜由于吸取了肉的油香所以吃起来也特别香，肉因为有了芥菜，吃起来也会肥而不腻，而且酥嫩爽滑，入口即化。就算不吃肥肉的女孩也会爱上它的。在中山路南段有一家大梁扣碗城，以专营扣碗为主，环境一般，东西还可以
马豫兴，还有沙家的牛肉，咂咂~~~
鼓楼东边的远记涮牛肚！！很不错！！另外西司广场的白吉馍非常实惠，比郑州的大得太多了
王记羊蹄、罗记炒凉粉儿、老陈家黄焖鱼、白家涮牛肚等等，这些少则十几年，多则百年的历史！
宫廷杏仁茶：
宫廷杏仁茶是由宫廷传于民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁花生、芝 麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。
宫廷杏仁茶，每次回开封总会品尝，还是家乡的味道好些，在其他城市也有吃过但都不够味道，或许就是少了份家乡的味道吧。。。
书店街的煎饼果子也非常不错啊
中兴楼、新生饭庄的羊肉烩馍也都是很出名的
说起胡辣汤，汴京桥往南走，内环路路西的有家羊肉胡辣汤也是一绝配上他家的杠子油条、一块钱管饱，物美价廉吧。
宋门顺着城墙往南走，也是路西的有家卖豆沫的，也是老店子了，吃的都是回头客，至少是十几年经久不衰的，还是得到大家认可的，呵呵…
夜市小吃
通宵达旦、热闹异常的小吃夜市是开封这座古城的一大特色之一。据《东京梦华录》记载：“夜市直至三更尽，才五更又复开张，耍闹去处，通宵不绝。”鼓楼广场是开封最大的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使广场成为开封不夜城的聚光点。夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老开封人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老开封们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过开封炒凉粉的游客曾说：“不吃开封的炒凉粉,就等于没有来开封”。夜市 上的小笼 包子，是开封人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除开封传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。
鼓楼夜市因其浓郁的地方传统特色，被中央、地方、港澳台以及海外的百余家媒体广为报道，名噪八方。到鼓楼吃夜市成了海内外来汴游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，鼓楼夜市的客流量可达数万人之多。
黄焖鱼 ·馄饨
·云吞 ·羊肉水饺
·火烧夹羊肉 ·油茶
·豆沫 ·胡辣汤
·麦仁汤 ·烤羊肉串
·桶子鸡 ·烧鸡
·五香兔肉 ·板羊肉
·酱牛肉 ·烧麦
·烧饼 ·涮牛肚
·白激馍 ·炒饼
·烧烤 ·鸡蛋灌饼
·羊肉炕馍 ·煎饼果子
·糖炒栗子 ·酸辣面鱼
·杏仁茶 ·莲子粥
·八宝粥 ·冰糖红梨
·江米切糕 ·江米甜酒
·羊蹄 ·花生糕
·小笼包子 ·锅贴
·炒凉粉 ·鸡血汤
·拉面 ·油泼面
·烩面 ·刀削面
·云丝面
老店
第一楼
黄家老店
稻香居
邢家锅贴
马豫兴鸡鸭店（清真）
中兴楼饭店（清真）
王馍头
桶子鸡店相传创立于北宋时期，据说，其技艺是从皇宫御膳房传出。由于桶子鸡选料严格，制作讲究，故其成品形体圆美,不裂口，不破皮，色泽鲜黄，味香爽口，入口嚼起来既嫩又脆，油而不腻。桶子鸡整只趁热撕吃，不走油，不跑味。如果切食，刀口则十分讲究。先用刀从鸡身中间左右切为两半，然后再分为前脯、后腿，皆切成细条，腿膀剁成小块，提箸而食。
小笼灌汤包子是开封历史悠久的名点之一。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，至今已有近千年的历史，以小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名
五香风干兔肉
用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。
黄焖鱼
黄焖鱼采用精选草鱼，小鲫鱼为主料，经炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷
炒凉粉
凉粉以红薯或绿豆淀粉打制而成，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。曾数次赴国外表演，大受欢迎。
红薯泥
红薯泥是一道久负盛名的中州名菜，选用红薯，白糖，山楂，玫瑰，桂花，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。
江米切糕
江米与白糖，蜜枣，青红丝一同蒸制，上盘时浇兑山楂，玫瑰，桂花煮制的蜜汁，入口绵软香滑，甜酸可口
冰糖熟梨
冰糖熟梨是将熟梨与红枣，枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟，皮棕肉白，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺
鲤鱼焙面
鲤鱼焙面是开封的传统名菜，它是由“糖醋熘鱼”和“焙面”两道名菜配制而成。 “糖醋熘鱼”历史悠久，据《东京梦华录》记载：北宋时期，东京市场上巳流行。它是以鲤鱼尤以黄河鲤鱼为上品原料，以过初步加工后，用坡刀把鱼的两面解成瓦垄花纹，入热油锅炸透。然后以适量白糖、香醋、姜末、料酒、食盐等佐料，兑入开水，勾加流水芡，用量火油烘汁，至油和糖醋汁全部融合，放进炸鱼，泼上芡汁即成。其色泽枣红、鲜嫩鲜香，甜中透酸，酸中微咸。 “焙面”又称“龙须面”。据《如梦录》载：明代开封每逢 农历二月初二，所谓“龙抬头”之日，为呈吉祥，官府、民间都以细面相赠，称之为“龙须面”。起初面用水煮食，后来，不断改进，过油炸焦，使其蓬松酥脆，吸汁后，配菜肴同食，故称“焙面”。 1930年前后，开封名师最早将用油炸过的“龙须面”，盖在做好的“糖醋熘鱼”上面，创作了“糖醋熘鱼带焙面”名菜，深为顾客欢迎。将二者合面为一，即可食鱼，又可以面蘸汁，故别有风味。后来，拉面传入开封，人们用拉面油炸后和熘鱼搭配起来，使其更为锦上添花。“糖醋熘鱼”味道之鲜美，妙在一道菜肴，两种食趣。有“先食龙肉，后食龙须”之美誉，成为宴席上必不可少的一道美味佳肴
东安商场,地址在购物中心对面.东购商场,地址时代广场.构物中心,里边全是衣服.百信商场,文化广场东侧,星期八广场也在那一场.现在又有个一路超商也是全卖衣服的.还有时代广场,时代广场的衣服都是品牌专卖,如果你想在那买一身衣服的话带不够一千块钱就别去了.类似的构物广场很多呢,只要你到那一块就能看见很多.不过据说东安和东购都挺坑人的.晚上几点到呢？买不到当晚去大理丽江火车票，就只可能在昆明住一晚了。昆明住宿在南屏街，翠湖附近比较好。
到大理丽江的大巴，在西部客运站。离机场很远，打车50元左右。坐公交车要转车。52转80路。
祝你在云南玩的开心！！！
下面是我以前回答过的，希望对你有点帮助哦O(∩_∩)O~
出门在外，最大且不能省略开销是住宿和交通吧。
到昆明之后建议坐火车先到大理。外省人不习惯云南山路容易晕车。
昆明-大理，硬座31，硬卧75元；7-8小时。
大理-丽江硬座17元，2个多小时。大巴35-50元，3个多小时。
大理游玩
大理站是下关市，火车站坐8路可以到古城。打车80元
（8路车终点站远离住宿点。在古城西门下车吧，那里离红龙井近些。有玩的地方，酒吧书吧洋人街离得近些。住宿点多。）
1.住：大理住宿比丽江便宜。上次我们住在大理红龙井附近。（红龙井算是古城一重要景点吧，有好些酒吧、书吧，在红龙井很中心的位置住宿有点吵）。推荐我们住的那家闹中取静。房间都是落地窗，\(^o^)/~
客栈名字不记得了。很干净哦，不过老板人实在是太好了，热情到我们不好意思！男主人是香格里拉人，酥油茶小点心零食都是随意，还让我们和他一起吃饭，都不要钱。住了好些天呢，80元/天。他们家楼下是酒吧，当时住的时候，酒吧就我们和老板，很是安逸。
青年旅社很多，便宜。红龙井中心有一家酒吧+客栈，有个玻璃顶的亭子，很好认。20-30元/床。
2.吃：我们住的旁边，就在隔壁。有很美味的素食店，完全自助餐，才5元/人！！是些修佛的居士开设的。。很是隆重推荐！素食店叫一然堂。
大理耙肉饵丝很好吃，有家在“#福园”，不记得名字了。问当地人都会知道。
3.行：因为我们在丽江住了几个月，回家的时候在大理作为很休闲停留。所以大理著名的景点就没去了。就在红龙井那里做公交车，可以到某个码头。码头景色不错，O(∩_∩)O哈哈
丽江游玩
丽江火车站做13路车，百信商场下车，就是古城口。
一、住：到丽江后，在古城找一家客栈住下，安全性高。找五一街、七一街的那些性价比高（具体哪家我就不推荐了，以免有做广告嫌疑。），狮子山的客栈要爬山，累啊~~
白马龙潭青年旅社20元/床,这是我在丽江见过最便宜的了。
二、吃：丽江的吃，觉得不是很好吃。也还是去吃特色吧。
1.象山市场 “钰洁”（好像是这两个字）腊排骨火锅，68元/锅，素菜4元。不过二个人只吃那锅就够撑了，一个人的话……现在丽江找个伴，(*^__^*) 嘻嘻……
2.米灌肠、鸡豆凉粉、还有丽江粑粑……（丽江粑粑就是破饼，我不喜欢。不过要吃地道的丽江粑粑，去文明村那家，当地人才知道，3元/个,有甜有咸。）
3.还有晚上可以吃烧烤，O(∩_∩)O哈哈~，好吃啊!在古城派出所、丽江一中那附近有很多，首推古城派出所最上面那家的烤茄子，哇咔咔……怀念啊!
玩：当天就在古城随便走走好了。晚上玩酒吧之类，（酒吧贵哦~~~）去火塘，静吧比较有特色。酒吧一条街的太闹，和其他城市的差不多。
1.丽江去景点玩，要交古城维护费80元。交一次就行了。玉龙雪山、黑龙潭公园都是景点。
1.要去玉龙雪山，七七八八一推杂费，自己去要包车又怕被人宰，小心哦~~所以，就是划算跟一日团去玉龙雪山。去散客中心问价，记得讲价。500左右。
2.拉市海茶马古道骑马划船1天，价格差异比较大，内容差不多。多问问价，看哪家价格合适，也还是要给人家赚点嘛。问问路边向你们拉客的人、散客中心。客栈的价格，哪家合适和哪家去。路边向你们拉客的人，会告诉你们车费5元、10元。问他骑马划船多少钱。先谈好价格，再去。一个人呢的话骑马划船没什么意思了，就去看看风景吧。（但是不骑马划船，司机脸色难看啊，不用管他……因为真正的油费可能就20.30吧。因为确实远！）
3.束河。方法一：公交车11路。束河路口下车。1元/人.
方法二：客里隆超市做微型车，3元/ren.
方法三：打车，15以内，好像是13 吧
五一街，隆重推荐你去，哇咔咔……（我在那里住了4个月。(*^__^*) 嘻嘻……想着以后再去）
整条街有很多相对酒吧，咖啡吧。无论哪家都有歌手唱歌。
比较有名气的酒吧：五一公社（面积最大），38号（真够隐蔽），D调（看这名字就知道为何了吧）。
就算有做广告的嫌疑我也要推荐：
五一街云起丽江的咖啡货真价实哦~~~摩卡确实好喝！25元。老板很帅啊！店员形象也很好！最最最……他家的狗狗比老板帅n倍！丽江咖啡吧都有无线网络。在那坐一下午，晒太阳不错。
五一街振兴巷阿安酸奶一定要去喝，真的怀念那个味道！5元/碗
酒吧，其实我最喜欢去王家庄巷那里的Freashnam Cafe,歌手是外籍人士，酒吧的啤酒不打折，（不打折的价格，比其他酒吧打折以后的价格还低）不过都会送零食。接待的大多数也是外国人，所以就算只点一个啤酒，也不会像其他酒吧里一样被歧视。随便说一句：老板韩国人。现在很多同胞对韩国人会有情绪。不过老板人很好哦，唱法语歌很迷人。
住：住宿按100元/天，是标间。青年旅舍就便宜了20~50元。
玩：景点的话，丽江玉龙雪山怎么着都500元左右。
交通费：你要玩大理，火车首选。（因为昆明到大理丽江的大巴，在西部客运站，巨远！不好找）大巴100-120元，5-6小时。
祝你玩的开心！！！希望对你有点帮助哦O(∩_∩)O~
绝对原创啊！回答问题打那么多字，你看得也有点累吧。很用心的写。
也是因为你问大理~\(≥▽≤)/~啦啦啦！丽江O(∩_∩)O哈哈~
