绶溪公园以“古朴驿道、荔林风光绶溪画卷、时光水廊”为设计主题，着力展示荔林水乡的魅力情怀，品读着历史积淀的古驿道文化、店仔头古街特色文化，同时也洋溢着莆田蓬勃发展的活力。
莆田绶溪公园位于莆田廿四景之一的“绶溪钓艇”景区内，公园规划总面积233公顷。公园现状为荔枝林等果树，植被较好项目用地范围内涉及延寿村、蒲头村、溪臼村等3个自然村，整个公园用地水系发这，是东圳水库泄洪的滞洪区。
该工程通过对河流、驳岸及水体的整治及设计，延续一期工程的自行车绿道，贯穿于整个公园中，并由这条动感的主园路联系着“驿道历史区”“荔枝文化区”“建设休闲区”“入口休闲区”“滨水景观区”五个园区多个景点，还配备有自行车自助租赁系统，从而形成了一道亮丽的风景线。
7月，荔枝采摘季。以莆田市绶溪公园为中心的6万多亩荔枝林，生机盎然。许多果农在荔枝林中忙着采摘荔枝，不少游客则穿梭林中，边呼吸着新鲜空气，边赞叹着荔枝树的旺盛生命力。几位来自厦门的游客说，旅游过好些地方，这里是他们见过的“最美荔枝林”。
“荔城无处不荔枝。”这是1962年郭沫若来莆田时有感所作《途次莆田》的首句。在莆田城市中心，这片6万多亩的荔枝林，尤其让人赞叹，林中大都是上百年的老荔枝树，沿溪布局，郁郁葱葱，置身其中，仿佛有穿越时空的感觉。
莆田市没有将这片荔枝林用于房地产开发，而是将它保护起来，以绶溪公园为载体，让古桥、古树、古建筑、绶溪等巧妙融于一体，让荔枝林焕发出新生机，成为城市的“吐氧树”“景观树”。
开放的。荔枝公园的话在2019年的时候开放的，对所有的人群都是开发的。
荔枝公园可以说是莆田公园的代表了！说起荔枝公园，莆田可能还真的没几个人不知道的。
