我是在深圳做桶装水市场的。回答如下（深圳桶装水市场）：
1、深圳桶装水分为三个档次，高档水（品牌水）中景田、益力、怡宝为前三甲，当然贵的还有屈臣氏、永衡（基本被灭）等，还有一些老品牌哇哈哈、乐百氏等；中档水为怡景、喜士、嘉源、麦宝（炫一代）等；低挡水牌子数不胜数，保守估计有100个牌子。品牌水售价15—22元左右，中档水12—18元左右，低档水8—12元左右。
2、费用。桶装水的主要费用在空桶投资上，现在在深圳开间水店（除去店租）前期投入8000-10000元左右。比如你要开个水店，高中低档水各存货30桶，合计100桶，那么你的空桶投入将是200-300个（桶要周转），费用80*35+80*30+80*20=6800，其他的运输工具1000左右，进水费用500-1000，共8000多，装修费用难于统计并且水厂加盟公司可能提供，简单点的几百，形象店几千；店租费用难以统计，小区临街店面三四千，民房1000多，个人觉得桶装水为产品质量加服务质量行业，店面位置不是很重要，只要面积够大库存够用停车运输方面即可，主要是服务。
3、基本环节：一、了解所在地的桶装水市场情况；二、考察想开店地方的周边居民情况，主要分两类：家庭客户（利润较高、配送麻烦）、单位客户（利润较低、配送方便）；三、了解所在地桶装水品牌，了解相关经销形式、加盟方式；四、经销或加盟；五、进货（水、机、杯子等）、确定促销等等；六、新开水店的操作（一般水厂或加盟公司会教）。七、开拓市场。
4、深圳做水店有两种模式，一是粗放型的，典型的是夫妻店，一般最多为某某品牌的经销商，如景田经销商，店内销售水种不限；二是集约型的，连锁加盟店。如吉福（主要景田）、友田达（怡宝）、益润（益力）、加多点等等，有的是专卖店，如友田达，有的是水超市，如吉福。
5、成本上面说了，前期投入8000-10000，如果需要经销、加盟费、店面装修等的话，费用不只这些。如果是新开水店无单位客户关系在半年内能做到500-1000桶的月销量比较正常，深圳桶装水零售毛利大概在5-8元左右，以6元为例，1000桶毛利6000元，出去成本、人力，基本能赚点，800桶月保本，2000、3000桶月保证赚钱，正常来讲1个人一二月的配送能力1000桶左右。前面说的都是家庭客户居多的情况，如果是单位客户居多，那么毛利将会大减，因为单位客户很多情况桶、水机等都是借用的，等于是投入进去了，但是单位客户一般毛利能达到4元就可做。做水店发展比较慢（从0桶开始做起）、投入低、见效慢、比较稳定，关键是要销量。
6、桶装水分为经销和加盟两种，本质一样，就是管理经营上的不同。如怡宝，你可以开个水店进他的水卖，不需要签合同交保证金，但是你想做他的连锁店，就得交加盟费，而且还可能只能卖怡宝一种水，所有的都会教你；如景田，要交保证金签合同；如麦宝，可能免费经销还借桶送水。反正就是基本每种水的经销商都不一样，不过连锁加盟店一般都一样（签合同、加盟费、装修、管理方式、桶装水软件），如果你想做个一般的水店，就以某种水为主打，自己经营，如果你想做的很像样做连锁加盟的，就要几万元的投入。
注：桶装水区域性、运输性、服务性很强，不知道你是在哪里想做水店，深圳应该是桶装水市场最成熟也是最激烈的地方。第一次回答问题，比较混乱，不过应该能帮到你。
补充：送水是个辛苦的工作，深圳送水工工资分为计件、固定、计件加底薪三种。工资不一定，现在深圳送水工工资1800-2200左右吧，一般熟手来说。有的是两块一桶提成、有的是底薪1300，超量多少一桶提成两元。一般算成本的话就算1.5到2元桶的送水费用。
我来总结一下以往的经验，订桶装水可以通过以下方式：1、通过地图，如：高德、百度、腾讯地图的搜索附近“水站”、“水店”、“桶装水”等关键词。然后查看该店地址、联系电话。这种方式最简单，但也存在风险、不安全、没保障的因素，因为水是大家天天都要喝的，万一买到假水，在不知情的情况下长期饮用，那后果可严重了，所以不建议。
2、通过购物或外卖平台，如：淘宝、京东、美团、饿了么等平台，淘宝、京东主要买支装水或饮料，美团、饿了么也能搜索到入驻的水站，但是非常少，有效配送范围小，商家接单时快时慢，正常都是送完线下的订单，才配送网上的。要注意的是这些平台上的价格可能会比线下价格还要高。
3、垂直的桶装水订水平台，目前有几个亲测的订水平台。大家在应用市场搜索：“订水”、“桶装水”、“送水”都能出来。我用过下面几个平台：城市山泉一站式订水、送水到府、连你订水、水到家。现在可观评论一下。
城市山泉app做的是全国的桶装水订水一站式平台，里面产品比较丰富，一般一线品牌都有卖，加上一些当地比较知名的二线品牌，还有饮料、酒水等。先说说平台把，平台自下载以来，每个月都有一次更新，平台优化做的比较好了，也像大平台，价格因为平台有优惠券、活动之类的，比线下的价格优惠。线下有直营店和加盟店，据说覆盖全国十多个城市的配送，我订的时候配送很快，客服也沟通迅速。有保障，打个8.5分吧。
送水到府是农夫山泉公司自己开发的，平台做得倒也流畅，只是较为简单了，当然产品也只能喝农夫山泉了，较为单一。有保障但太简单，打个7.5分。
连你订水平台做得一般般，像自己弄得，价格比较优惠，主要做当地的二线品牌水，不过现在已经没做了，一开始充了水票，退回来了，说公司资金跟不上就关了，就不打分了。
水到家做得最差，平台一大堆BUG，一年都不更新一次，大家别浪费流量了，打0分。
还有其他一些订水平台大家亲测后过来补一下！
