上篇对广州太古汇的硬的一面——设计、动线、景观等，如果说硬件设施决定了商业体的下限，那么软的一面则是它的上限所在，这一篇一起来看看广州太古汇软的一面。
补充一下，外立面设计也是任性，和商用写字楼大多使用玻璃幕墙有所不同，购物中心的外立面由石材敷面，而且没有任何LED屏幕和灯箱，清爽简介。唉，土豪就是土豪，和项目高大上的形象相比，这些外立面广告位小小收入算啥。
整个太古汇虽然体量较大，但只有5层（地下2层，地上3层），涵盖大量的中庭和公共活动空间，1F以上的店铺面积也较大，大空间尺度感堆砸出的视野利用率、舒适度高端逼格。能很明显的感觉到地下和地上在业态在分布上的差异，毕竟在客流量、收益、人气和逼格之间还是要平衡一下的。
MU层为地铁接驳层，主要是一些吸引人流的店——成衣、餐饮、快时尚化妆品等。电梯和动线的尽头一般设置主力店如大食代和OLE超市、顺电、Sonny。M层则为国际一线服装，辅以时尚流行及快消品牌。
1F则为奢侈品大牌店，铺面面积都达到了1000方以上，2F为世界一线品牌，以及奢侈品跃层店，3F则为美食广场，高空露台。详细品牌无须赘述，总之就是顶豪配置就对了，40%为广州首店。不过与北京和上海相比，广州人比较重吃不重穿衣打扮，且受限于离香港太近，这些大牌的购买力一直上不去。但2016年的租金收入仍然较2015年上涨了，连续20个月连续上涨。
品牌方面，不得不说国际级大牌们对广州太古汇开爱得深沉：2016年店铺调整后，Dior Beauty和Amani Exchange纷纷在MU层开店，古驰、爱马仕、LV除了服装、珠宝、手表、皮具、香水品牌，还开设了特色店，比如Hermes二层首家亚洲家具买点和男装定制服务，齐刷刷并排挤在二楼十字动线短线拐角。就连甜品店也为太古汇推出了独家定制产品——MU层的甜品Venchi推出了太古汇独家鸡蛋仔雪糕，意思就是说只此一家别无分店。
文创方面引入了方所，装修方面深色调氛围配以冷墙，毛坯的管道和墙面，在一众土豪店中透露浓浓的文艺气息。当天正好在举办沙龙，整个书店内座无虚席，进去和出来只能靠原路返回，几乎无法动弹和转身。
近年来备受追捧的轻餐饮和体验业态在太古汇反而没有体现，一方面是2011年开业时此类业态还没有能像现在这么火爆，但另一方面，扪心自问：现在的体验业态大有走火入魔的势头，只要提到体验必离不开亲子——讲真，当走进商场随处可见海洋球、卡通展、城市花园，充斥着在每个角落上下翻飞的熊孩子们，难道不想让商场和电影一样采取分级制度么？
洗手间男厕和女厕方向左右分开，各楼层的配置也有所不同。地下层层高很节约，基本处于我这种伸手可以触及的状态，地上层则是包间格局。整个空间色系一如既往地采用浅棕色，全实木外包，配以椭圆的纯白天花，大理石地面。每个洗手间都有独立的洗手池，坐便器也是采用了日本的一次性厕垫。私密性是有了，但显然通透性不足。为了补充这点，推出了淑女洗手间、母婴洗手间。
再来说些细节方面：防火门好看就先不提了，“请先推”三个字看起来简单，但一起去看的运营姐姐对此啧啧称赞：细节！
停车则支持多种支付方式，虽然这密密麻麻的文字不一定利于快速理解和读懂，但居然配以专人讲解，保洁阿姨甚至提着篮子弯腰擦地~~o(>_<)o ~~这物业也是没SEI了。
设置在玻璃中庭下的VIP休憩区：感受到土豪和穷人之间深深的差异。
好了终于可以说说缺点了，除了东西太贵买不起之外（喂喂难道这不是你自己的缺点吗？）休憩区不足，商场导视不太明显，一是平面导览并不明显，要查找一个点不太方便，另外就是吊招知识也是很隐秘，找洗手间找了很久。
Less is more, 但是在简洁和便捷之间取得一个平衡，做得好是极不容易的。
上海最大的星巴克是位于上海南京西路的星巴克咖啡烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery)，全店面积达 2787 平方米。
咖啡烘焙工坊是星巴克2014年推出的一个新概念，第一家门店位于星巴克全球总部西雅图，上海是全球第二家店，也是最大的一家，上下两层共2700平米，是西雅图那家店的两倍。咖啡烘焙工坊与其说是一家咖啡馆，不如说是一家集咖啡制作、烘焙、品尝以及周边的一家咖啡奇妙乐园。
虽然门口排队十分钟，但工坊里面的人气是相当旺，如果你第一次来，工作人员会建议你先全部转一转，了解一下再点单。一楼是咖啡烘焙区、品鉴吧台、焙意之和臻选集市。
在整个咖啡工坊内，你可以完整地欣赏咖啡是如何从一颗生咖啡豆经过烘焙、研磨、萃取等工艺，最后做成各种咖啡饮品。一楼的烘焙区占地面积最大，咖啡大师们在里面进行咖啡豆的烘焙，然后经过五根并行铜管进入主吧台的臻选储罐，噼里啪啦的声音在咖啡爱好者耳中甚是悦耳，同时，你还能闻到浓郁的咖啡豆香气。
店里有400个棕色皮围裙的咖啡大师随时为你服务，皮围裙全世界只有两家咖啡烘焙工坊才有，是从全国咖啡大师（黑围裙）中精选出来，才有资格穿上这个棕色皮围裙。他们在各自的舞台，用精准自控冲煮、手冲、法压、虹吸、冷萃、真空过滤冲煮等七种工艺为你制作咖啡，制作方式多于你身边的任何一家咖啡馆。
